Προϊόντα

Με το Avante 9 είναι δυνατή η μειώση της χρήσης ζάχαρης. Τα προϊόντα Avante δεν αποτελούνται απο γλυκαντικές ουσίες.

Ιδιότητες: Μειωμένη χρήση ζάχαρης, βελτίωση της διατροφικής ετικέτας, κ.α.

Εφαρμογές: Κεϊκ, Muffins

Το Delyte 5 μειώνει την χρήση λιπαρών χωρίς να αλλοιώνει την δομή και το άρωμα του τελικού προϊόντος.

Ιδιότητες: Μειώση λιπαρών, βελτίωση διατροφικής ετικέτας κ.α.

Εφαρμογές: Κεϊκ

Το Delyte 10 μειώνει την χρήση λιπαρών σε διάφορετικού τύπου εφαρμογές χωρίς να αλλοιώνει την δομή και το άρωμα του τελικού προϊόντος.

Ιδιότητες: Μειώση λιπαρών, βελτίωση διατροφικής ετικέτας κ.α.

Εφαρμογές: Μπισκότα, Cookies, Ζαχαροπλαστική, κ.α.

Το Ovaprox 5 δίνει την δυνατότητα να αντικατασταθεί η χρήση του αυγού στο Κεϊκ.

Ιδιότητες: Πλήρη αντικατάσταση αυγού

Εφαρμογές: Κεϊκ, Muffins

Το Ovaprox 18 δίνει την δυνατότητα να αντικατασταθεί η χρήση του αυγού σε διάφορες εφαρμογές.

Ιδιότητες: Πλήρη αντικατάσταση αυγού

Εφαρμογές: Donut, Σταφιδόψωμο, κλπ

Το Ovaprox 12 δίνει την δυνατότητα να αντικατασταθεί η χρήση του αυγού σε διάφορες εφαρμογές.

Ιδιότητες: Πλήρη αντικατάσταση αυγού

Εφαρμογές: Μαγιονέζες, Σάλτσες

Σύνθεση: Τρανσγλουταμινάση και Οξειδάση της γλυκόζης.

Ιδιότητες: Καθιστά δυνατόν να περιοριστεί η προσθήκη γλουτένης, Βελτιώνει την σταθερότητα και ανοχή της ζύμης οταν αυτή αποθηκεύεται στην κατάψυξη. Επίσης βελτιώνει τον όγκο και άλλες ιδιότητες του ψωμιού.

Εφαρμογές: Αρτοποιΐα

Σύνθεση: Ξυλανάση, Αμυλάση, Λιπάση

Ιδιότητες: Βελτιώνει τις ιδιότητες της ζύμης, βοηθάει στη ζύμωση (fermentation), καθώς επίσης βελτιώνει διάφορες άλλες ιδιότητες του ψωμιού (κοπή και χρωματισμό κρούστας)

Εφαρμογές: Αρτοποιΐα

Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Σόγιας:

- Σπόροι Sojaprim (soyabeans)
- Σπόροι Sojaprim αποφλοιωμένοι
- Νιφάδες Sojaprim
- Πίτουρο Sojaprim

Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Λούπινου:

- Σπόροι θρυμματισμένοι
- Νιφάδες