Το Regg-EX Star δίνει την δυνατότητα να μειωθεί η χρήση του αυγού σε διάφορες εφαρμογές.
Ιδιότητες: Μείωση 30-40% χρήσης του αυγού
Εφαρμογές: Κεϊκ, μάφινς
Προϊόντα
Regg-EX Star
Αλεύρι Ρυζιού (Rizinel F7)
Το Rizinel F7 είναι φυσικό άλευρο ρυζιού.
Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.
Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.
Rizinel MF
Το Rizinel MF είναι άλευρι ρυζιού Micronised.
Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.
Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.
Rizinel WA 80
Το Rizinel WA 80 είναι άλευρι ρυζιού Waxy.
Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.
Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.
Rizinel PBN & PBN XL
Τα Rizinel PBN & PBN XL είναι προζελατινοποιημένα άλευρα ρυζιού με ιδιότητες κρύας διόγκωσης.
Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.
Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.
Pregelatinized Rice Flour R90
Το Pregelatinized Rice Flour R90 έχει εξαιρετικές ιδιότητες απορρόφησης νερού.
Εφαρμογές: Προϊόντα ρυζιού, Ψημένα αγαθά, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, Σούπες και σάλτσες.
Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Παρατείνει τη διατήρηση αρτοσκευασμάτων, Βελτιωμένη δομή ψίχας.
Βιολογικές Νιφάδες & Σπόροι
Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει νιφάδες και σπόρους δημητριακών σε βιολογική μορφή.
Τα περισσότερα απο τα προϊόντα νιφάδων και σπόρων είναι διαθέσιμα και σε βιολογικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.
Βιολογικά προζελατινοποιημένα άμυλα & άλευρα
Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει προζελατινοποιημένα άμυλα και άλευρα σε βιολογική μορφή.
Τα περισσότερα απο τα συμβατικά αμύλα υπάρχουν και σε βιολογικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.
Εϊνκορν (Μονόκοκκο)
Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Είνκορν:
- Σπόροι αποφλοιωμένοι
- Σπόροι θρυμματισμένο
- Νιφάδες
Emmer
Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Emmer:
- Σπόροι αποφλοιωμένοι
- Σπόροι θρυμματισμένοι
- Νιφάδες