Προϊόντα

Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει άλευρα οσπρίων σε βιολογική μορφή.

Τα περισσότερα απο τα προϊόντα οσπρίων είναι διαθέσιμα και σε βιολογικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει διαφόρων ειδών άλευρα σε βιολογική μορφή.

Τα περισσότερα απο τα προϊόντα αλεύρων είναι διαθέσιμα και σε βιολογικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Το Βιολογικό Glustar είναι μία μετουσιωμένη πρωτεΐνη σίτου υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Εφαρμογές: Για χορτογάγους (υποκατάστατο κρέατος), Έτοιμα προϊόντα με βάση το κρέας, Αθλητική Διατροφή, Μπάρες δημητριακών etc.

Οφέλη: Καλή διασπορά, Δομή του ελέγχου, Αναπροσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, Όχι ιξωδοελαστικές ιδιότητες.
 

Το βιολογικό Medstar είναι φυσικό άμυλο με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης και παράγεται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία περί φαρμάκων. Εξάγεται απο την καρύοψις του σιταριού απο επιλεγμένες ποιότητες αλεύρων.

Εφαρμογές: Φαρμακευτικές ταμπλέτες, Αναβράζων δισκία, Χάπια, Ειδικά σαπούνια.

Οφέλη: Χαμηλός αριθμός μικροβίων, Έκδοχο/φορέα ουσία, Παράγοντας διόγκωσης.

Το βιολογικό Stikker είναι ένα φυσικό άμυλο σιταριού με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης που αναπτύχθηκε για εφαρμογή τρίμματος σε κοτολέτες και σνίτσελ.

Εφαρμογές: Συστατικό για επίστρωση τρίμματος σε κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Οφέλη: Αύξηση και καλή σταθεροποιήση του τρίμματος πάνω στο προϊόν, Αυξημένη κολλητικότητα του τρίμματος πάνω στα προϊόντα.

Το βιολογικό TOOGEL είναι προζελατινοποιημένο άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης ικανό να δεσμεύσει μεγάλες ποσότητες νερού.

Εφαρμογές: Μαγιονέζα και ντελικατέσεν, Ψημένα αγαθά, Σούπες και σάλτσες, κ.α.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της ζύμης, Καλή απορρόφηση νερού και ενυδάτωση ζύμης, κ.α.

Το Άλευρο Σόγιας (Non-GMO) παράγεται από τα ψημένα φασόλια σόγιας και θεωρείται μια υγιεινή διατροφή με διάφορα οφέλη.

Εφαρμογές: Αρτοποιίας, Rolls, Άσπρο ψωμί, Ψωμί του τοστ, Μείγματα ψωμιού (λεκιθίνη σόγιας), Βάφλες, Κρέμες, κ.α.

Οφέλη: Βελτιώνει την ποιότητα της βάφλας, αρτοσκευάσματα, γκοφρέτες.

Ντίνκελ (Triticum spelta) επίσης γνωστό ως όλυρα. Ένα ανθεκτικό σιτάρι στην περιβαλλοντική και οικολογική καταστροφή λόγω του εξωτερικό μέρος που ονομάζεται σπέλτα.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Δημητριακά, Μπισκότα, Κράκερς  κ.α.

Οφέλη: Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, πολύ πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε, Β, μετάλλα που περιέχονται: μαγνήσιο, φώσφορο και κυρίως σίδηρο.

Η Σίκαλη χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή του ψωμιού, Μπορούμε να προσφέρουμε όλα τα είδη σίκαλης. Whole rye flour, Type 1150 and 997.

Εφαρμογές: Κυρίως χρησιμοποιείται για σκοπούς αρτοποιίας, μούσλι.

Οφέλη: Διατηρείται φρέσκο για περισσότερο χρονικό διάστημα σε σχέση με το συνηθισμένο ψωμί σίτου.

Κατά Παραγγελία: Η εταιρεία μας σε συνεργασία με KRÖNER-STÄRKE μπορούν να δημιουργήσουν άμυλα χωρίς γλουτένη ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη.